Les vacances sont là et les délicieux beignets faisant partie de nos habitudes du week-end, au sortir d’une belle et bonne journée passée à la plage, aussi. Le sorbet coco, les cornets de pistaches et les chichis forment le trio gagnant 😋 de nos week-end et sorties plage.
Nous vous proposons de réaliser ensemble la recette des chichis, aussi appelés churros… Mais chichis comme on dit chez nous c’est mieux non !? 😉
La préparation
- Mettre l’eau et le beurre doux dans une casserole et porter le mélange à ébullition.
- Mélanger dans un récipient, la farine, le sucre et le sel.
- Une fois l’eau à ébullition, l’incorporer dans le mélange farine, sucre et sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer ensuite l’œuf, mélanger le tout de manière homogène. Une fois le mélange homogène, mettre la pâte à chichis au frais pendant une heure.
- Sortir la pâte à chichis du réfrigérateur après une heure de repos. Faire chauffer l’huile de friture.
- Réaliser des boudins de 12 à 15 cm à l’aide d’une poche à douille cannelée ou celle de votre choix.
- Les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les chichis soient dorés.
Une fois doré à votre convenance, mettre les chichis sur du papier absorbant afin d’en ôter le maximum de gras.
Laisser tiédir quelques minutes puis les rouler dans le sucre blanc.
Vous pouvez les consommer nature ou les servir avec un peu de nutella.
Les ingrédients
- 225 g de farine
- 250ml d’eau
- 50 g de beurre doux
- 35 g de sucre blanc
- 1 Œuf
- 1 Pincée de sel
- 1 litre d‘huile
Tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la recette sont disponibles dans tous vos magasins Auchan Martinique.
Maintenant à vous de jouer, et n’hésitez pas à nous dire ce qu’aurons pensés vos convives de vos chichis maison.